OLIVE NERE GRINZE: SALE DI TRAPANI E OLIVE ITRANA NERA
E’ così che realizziamo le Olive Nere Grinze al Sale… L’Itrana Nera raccolta a completa maturazione viene essiccata solo con l’uso del Sale Marino di Trapani, che in questo caso svolge la funzione di deamarizzare le olive tirando via il liquido...
UNA RACCOLTA IN QUARANTENA
Le giornate iniziano presto ed è la scusa buona per vedere il sole sorgere e godere della brezza mattutina. Bisogna andare al massimo due persone per mezzo di trasporto, così ogni mattina con i miei operai facciamo una processione per raggiungere il campo per la...
GORIZIA & GAETA di GUSTI e PROFUMI – Terza Edizione
GORIZIA & GAETA di Gusti e Profumi Terza Edizione GAETA 29 giugno 2019 ORARIO Dalle 12:00 alle 15:00 Presso l’Azienda Agricola Cosmo Di Russo in via Pontone a Gaeta (LT) Aspol e Capol organizzano un evento per la valorizzazione di alcune produzioni della...
Villaggio Campagna Amica al Circo Massimo
A Roma il Circo Massimo si è tinto di giallo, i contadini di Campagna Amica per tre giorni hanno portato in città le loro produzioni grazie all’iniziativa di Coldiretti. Il più grande mercato contadino dove poter conoscere ed acquistare prodotti provenienti da tutta...
Le Vie di Gaeta – Tiella, Olive ed Olio
Il 29 settembre 2018 è andata in scena la manifestazione enogastronomica “Le Vie di Gaeta”, e una delle vie più caratteristiche di Gaeta, via dell’Indipendenza, si è popolata di banchetti piena di piatti della tradizione, non potevamo mancare con le nostre...