E’ così che realizziamo le Olive Nere Grinze al Sale… L’Itrana Nera raccolta a completa maturazione viene essiccata solo con l’uso del Sale Marino di Trapani, che in questo caso svolge la funzione di deamarizzare le olive tirando via il liquido...
Che cos’è un olio evo monovarietale? Si tratta di un olio extra vergine realizzato molendo olive di una sola varietà, in molte zone è più semplice trovare oli realizzati con più varietà, mentre la zona delle Colline Pontine è caratterizzata dalla presenza massiccia di...
Alla XXVII edizione del Concorso Regionale per i Migliori Oli Extra Vergine d’Oliva l’Olio Don Pasquale Don Colline Pontine ha vinto il Primo Posto come Miglior Fruttato Intenso, vince anche il Premio Speciale come Miglior Olio Monovarietale del Concorso....
A Roma il Circo Massimo si è tinto di giallo, i contadini di Campagna Amica per tre giorni hanno portato in città le loro produzioni grazie all’iniziativa di Coldiretti. Il più grande mercato contadino dove poter conoscere ed acquistare prodotti provenienti da tutta...
Evo pontino, Cosmo Di Russo è il “RE ConsumatoRE” 2018. Il monocultivar Itrana dell’Azienda Agricola di Gaeta è risultato il miglior Olio Pontino nel concorso indetto dal CAPOL nell’ambito della Secolare Fiera di San Michele. Il monocultivar Itrana dell’Azienda...
