OLIVE NERE GRINZE: SALE DI TRAPANI E OLIVE ITRANA NERA

OLIVE NERE GRINZE: SALE DI TRAPANI E OLIVE ITRANA NERA

E’ così che realizziamo le Olive Nere Grinze al Sale… L’Itrana Nera raccolta a completa maturazione viene essiccata solo con l’uso del Sale Marino di Trapani, che in questo caso svolge la funzione di deamarizzare le olive tirando via il liquido...
EVO IOOC Best International Monovarietal 2020 CAIETA EVO

EVO IOOC Best International Monovarietal 2020 CAIETA EVO

Che cos’è un olio evo monovarietale? Si tratta di un olio extra vergine realizzato molendo olive di una sola varietà, in molte zone è più semplice trovare oli realizzati con più varietà, mentre la zona delle Colline Pontine è caratterizzata dalla presenza massiccia di...
ORI DEL LAZIO 2020 – DON PASQUALE MIGLIOR OLIO MONOVARIETALE

ORI DEL LAZIO 2020 – DON PASQUALE MIGLIOR OLIO MONOVARIETALE

Alla XXVII edizione del Concorso Regionale per i Migliori Oli Extra Vergine d’Oliva l’Olio Don Pasquale Don Colline Pontine ha vinto il Primo Posto come Miglior Fruttato Intenso, vince anche il Premio Speciale come Miglior Olio Monovarietale del Concorso....
Villaggio Campagna Amica al Circo Massimo

Villaggio Campagna Amica al Circo Massimo

A Roma il Circo Massimo si è tinto di giallo, i contadini di Campagna Amica per tre giorni hanno portato in città le loro produzioni grazie all’iniziativa di Coldiretti. Il più grande mercato contadino dove poter conoscere ed acquistare prodotti provenienti da tutta...
Re Consumatore 2018 – Vince l’Olio Don Pasquale

Re Consumatore 2018 – Vince l’Olio Don Pasquale

Evo pontino, Cosmo Di Russo è il “RE ConsumatoRE” 2018. Il monocultivar Itrana dell’Azienda Agricola di Gaeta è risultato il miglior Olio Pontino nel concorso indetto dal CAPOL nell’ambito della Secolare Fiera di San Michele. Il monocultivar Itrana dell’Azienda...