Olio Extra Vergine di Oliva ITRANA e Olive ITRANA
Dal 1960 coltiviamo olive di varietà itrana nei territori di Gaeta ed Itri.
Cosmo Di Russo e le sue origini
La storia di coltivatori di olive della famiglia di Cosmo Di Russo parte da lontano e ha in sé un fascino di altri tempi.
La tradizione è iniziata con il trisavolo di Cosmo e poi con il bisnonno che, alla fine dell’800, acquistò un uliveto nella zona Rave Revozze di Gaeta, dal quale viene prodotto ancora oggi l’olio extra vergine…
L’Olio Evo di Cosmo Di Russo:
Il nostro olio extra vergine di oliva viene realizzato da oliva itrana o di Gaeta, coltivata a Gaeta e Itri e raccolta tra l’ultima decade di settembre e la seconda di dicembre.
Le Olive di Cosmo Di Russo:
Le olive di Gaeta sono diventate famose lungo le coste del Mediterraneo durante il Medioevo. Il clima temperato e i terreni collinari ne favorivano la coltivazione e la produzione in abbondanza. Le olive in salamoia venivano esportate in grandi quantità dal porto di Gaeta.
RICONOSCIMENTI
Dal 2013 produciamo il nostro Olio d’Oliva Extravergine pensando che alla perfezione ci si possa avvicinare un passo alla volta…
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