CAVA ROSSA all’Arancia condimento Olio EVO

4,818,65

Condimento a base di Olio Extra Vergine 100% italiano ed arance

Svuota

Descrizione

“Cava Rossa all’Arancia” è il nostro Condimento a base di Olio Extra Vergine 100% italiano ed arance,
Da gustare a crudo per preparare insalate, guarnire carni alla griglia, bruschette e zuppe.
Viene realizzato in frantoio molendo nel contempo olive e arance fresche, imprimendo così nell’olio estratto tutti gli aromi degli agrumi appena raccolti.

NOTE ORGANOLETTICHE
– Colore: giallo arancio
– Fruttato medio: di arancia
– Profumi: sentori di arancia
– Al gusto: piccante ed amaro medio, retrogusto di arancia
– Fluidità: media

ABBINAMENTI
insalata di rucola, insalata di finocchi, carni bianche, e per la realizzazione di crostate e ciambelloni.

FORMATI
Bottiglia: 0,25lt, 0,50lt

Informazioni aggiuntive

Cultivar

Blend di itrana, leccino e frantoio

Zona di produzione

Gaeta, Itri (LT)

Altitudine media

300 m.s.l.m.

Epoca della raccolta

Dal 10 dicembre al 10 gennaio

Metodo della raccolta

Effettuata a mano con agevolatori pneumatici

Estrazione

Ciclo continuo a freddo, due fasi

Molitura

Entro 12 ore dalla raccolta

Stoccaggio

Silos d'acciaio sotto azoto, in locali a temperatura controllata

Formato

0,50l, 0,25l

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