Descrizione
CAMPAGNA OLIVICOLA 2020\2021
“Caieta” è il nostro Olio Extra Vergine, monovarietale itrana.
Realizzato esclusivamente con olive della Cultivar Itrana al momento in cui le drupe sono ancora completamente verdi, le note predominanti sono l’erba falciata ed il pomodoro verde.
Da gustare a crudo per preparare insalate e piatti a base di pesce e carne.
NOTE ORGANOLETTICHE
– Colore: verde
– Fruttato Medio: di tipo erbaceo
– Profumi: sentori di pomodoro, carciofo, ed erbe aromatiche
– Al gusto: medie note di piccante ed amaro; retrogusto di pomodoro e mandorla
– Fluidità: medio elevata
ABBINAMENTI
Panzanella, insalata di pomodori, piatti a base di pesce,
carni alla griglia.
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